Mousse de chocolate



Ingredientes.

6 cucharadas de chocolate rallado.
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de azúcar.
4 huevos.
2 cucharadas de leche.


Preparación.

1. Derrita el chocolate, al baño maría, junto con la leche.
2. Déje aparte y añada la mantequilla, y el azúcar.
3. Cuando todo esté bien derretido, incorpore las yemas
de una en una, sin dejar de mover.
4. Luego, bata las claras, a punto de nieve muy firmemente.
5. Cuando se haya enfriado la mezcla, incorpore a las claras
con cuidado, para que las claras no se bajen.
6. Sirva muy frío, se puede acompañar, con nata montada.