Filet de mignon a la pimienta

Ingredientes.

4 filetes de medallon de 180 gramos
cada uno.
3 cucharadas de pimienta negra.
mantequilla.
4 cucharadas de brandy.
1 cucharada de mostaza.
4 cucharadas de nata.

Preparación.

1. Empape los filetes con la pimienta, y resérvelos.
2. En un sartén, caliente la mantequilla, y cocine a
fuego alto, los filetes entre 6 y 8 minutos.
3. Añada el brandy, y flaméalos, apague el fuego, y
agregue la nata, y la mostaza.
4. Mezcle energicamente, hasta formar una salsa cremosa.
5. Sirva de inmediato, puede acompañar con patatas asadas,
y ensalada de lechuga

Recetas recomendadas

Pernil asado

Buñuelos griegos

Arroz con cangrejo

Sopa de yogur

Sancocho de gallina

Pargo asado al ajillo

Brochetas de cerdo

Pechuga Rellena

Helado de limón

Pinchos frutales

Mousse de maracuyá

Cordero adobado

Gelatina con frutas