Torta irlandesa de manzanas


Ingredientes.

3 manzanas grandes peladas, sin corazón y picadas.
una y media taza de harina cernida, con un triz de sal.
y 1 cucharada de polvo de hornear.
tres cuartos de taza de azúcar.
3 huevos batidos.
tres cuartos de taza de mantequilla derretida.
mantequilla para engrasar el molde.


Preparación.

1. Bata juntos, la mezcla de harina, el azúcar, y los huevos.
2. Agrégue la mantequilla derretida, y continúe batiendo.
3. Incorpore los trozos de manzana, con una batidora manual.
4. Engrase un molde con mantequilla, y vierta la mezcla en el,
lleve al horno precalentado, a unos 350 grados durante 40 minutos
ó hasta, que la prueba del cuchillo salga limpio.
5. Sirva las porciones, sobre una capa de crema de leche, ó salsa inglesa.
6. Rocíe con canela en polvo.