Ternera Strogonoff

Ingredientes.

12 onzas de carne de res deshuesado.
18 onzas de leche de crema agria.
2 cucharadas de harina, para todo uso.
media taza de agua.
2 cucharadas de caldo en polvo.
1 cucharada de pimienta.
2 tazas de hongos frescos en rebanadas.
taza y media de cebolla picada.
un diente de ajo picado.
2 cucharadas de mantequilla.
2 tazas de fideos cocidos al dente.

Preparación.

1. Si lo desea, congele parcialmente, la carne de res
para facilitar el corte.
2. Quite la grasa de la carne, , corte en rodajas finas de carne.
3. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, y la harina.
4. Agrégue el agua, el caldo, y la pimienta, deje a un lado.
5. En un sartén grande, cocine y revuelva la carne, la cebolla, los
champiñones, el ajo, y la mantequilla caliente.
6. Dejelo a fuego medio, alto, durante uno 5 minutos, o hasta el punto
deseado.
7. Escurra la grasa, revuelva la mezcla de crema agria, en el sartén.
8. Cocine y revuelva, hasta que esté espeso, y burbujeante.
9. Cocine y revuelva, por un minuto más, sirva sobre los fideos.

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