Postre thai de coco

Ingredientes.

5 huevos grandes.
media taza de panelista.
una taza y un cuarto de leche de coco fresca.
1 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación.

1. Precaliente el horno, a unos 300 grados.
2. Bata los huevos con el azúcar, hasta obtener
una consistencia cremosa.
3. Agregué la leche de coco, y la esencia de vainilla
y vata muy bien.
4. Reparta la mezcla, en recipientes postreros pequeños.
5. Póngalos al baño maría, en agua caliente, que llegue
solamente, hasta la mitad de los recipientes.
6. Lleve al horno precalentado, durante 40 minutos, o hasta
que al hacer la prueba del palillo, éste salga limpio.
7. Décore con azúcar, remoje con mucho cuidado, los bordes
de los recipientes, con agua y esparza en los vordes, azúcar pulverizada.

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