Pasta con vieiras y piñones

Ingredientes.

400 gramos de bucatini o otro tipo
de pasta larga hueca.
4 cucharadas de aceite de oliva.
un diente de ajo picado fino.
50 gramos de piñones.
8 vieiras grandes sin concha en rodajas.
sal y pimienta al gusto.
2 cucharadas de albahaca picada.

Preparación.

1. Hierva la pasta al dente, en una olla grande.
2. Con agua salada, de 10 a 12 minutos, o según
las instrucciones del énvase.
3. Unos 5 minuto, antes de que esté lista la pasta,
pónga a calentar el aceite, en un sartén.
4. Sofría el ajo, unos 2 minutos hasta que esté tierno,
pero no dorado.
5. Agrégue, los piñones, y rehóguelos hasta que doren.
6. Incorpore las vieras, remuevalas, y cuézalas hasta que
adquieran un tono opaco, salpimente al gusto.
7. Cuando la pasta esté cocida, escúrrala, y vuelva a colocarla
en la olla.
8. Eche en la olla, las vieras con el sofrito, y mézcle bien.
9. Sirva el plato, adornado con albahaca picada.

Recetas recomendadas

Pernil asado

Buñuelos griegos

Arroz con cangrejo

Sopa de yogur

Sancocho de gallina

Pargo asado al ajillo

Brochetas de cerdo

Pechuga Rellena

Helado de limón

Pinchos frutales

Mousse de maracuyá

Cordero adobado

Gelatina con frutas