Lomo de cerdo en salsa de yogur

Ingredientes.

2 filetes de cerdo de 400 gramos cada uno.
50 gramos de queso en bloque.
1 cebolla.
sal y pimienta al gusto.
1 cucharada de harina.
2 cucharadas de manteca de coco.
150 gramos de yogur cremoso.
2 cucharadas de caldo en polvo de carne.
1 cucharada de pimentón en polvo.
1 cucharada de hojas de albahaca picada.

Preparación.

1. Lave los filetes, séquelos, corte el queso, en tiras de 4 centimetros
de largo y un centimetro de grueso.
2. Pele la cebolla, y córtela en cuadros, frote la carne con la sal, y la pimienta.
3. Haga pequeños agujeros, a distancias regulares, con un cuchillo en punta.
4. Meta en esos agujeros, las tiras de queso, y deje que sobresalgan un poco.
5. Pase los filetes por harina, fríalos por ambos lados, aproximadamente unos
10 minutos, con ellos se derretirán las tiras de queso.
6. A los 5 minutos, añada la cebolla picada, , y déjelos que se doren.
7. Mezcle el yogur con el caldo granulado, y el pimentón, añada a los filetes, y
déjelos hacerse a fuego suave, durante 40 minutos.
8. Sirva los filetes, con salsa de yogur por encima, y espolvorée con albahaca.
9. Acompáñelo con papas hervidas, y zanahorias doradas.

Recetas recomendadas

Pernil asado

Buñuelos griegos

Arroz con cangrejo

Sopa de yogur

Sancocho de gallina

Pargo asado al ajillo

Brochetas de cerdo

Pechuga Rellena

Helado de limón

Pinchos frutales

Mousse de maracuyá

Cordero adobado

Gelatina con frutas