Crema de puerros


Ingredientes.

250 gramos de puerros. la parte blanca
cortado en rebanadas finas.
1 papa grande, cortada en rebanadas finas.
1 cebolla mediana, cortada en rebanadas.
2 cucharadas de mantequilla.
un cuarto litro de caldo de pollo, o verduras.
1 taza de leche.
sal y pimienta blanca, al gusto.

Preparación.

1. En una cacerola u olla, ponga los puerros, la papa,
la cebolla, la mantequilla, sal, pimienta, y el caldo.
2. Tape y ponga en el fuego, dejelos unos 20 minutos
hasta que estén cocidos.
3. Paselos por la licuadora potente, y añada la leche caliente.
4. Réctifique la sazón, y sirva.
5. Adorne con cuadritos de pan frito, y disfrute.