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Ingredientes.
un kilo de lomo de res.
3 dientes de ajo, cortados en láminas.
un cuarto de taza de jengibre, pelado.
un cuarto de taza, de júgo de limón.
sal y pimienta, al gusto.
Preparación.
1. Corte el jengibre en laminas, haga cortes a la carne.
2. Inserte a intervalos, 3 dientes de ajo cortados en láminas.
3. Procese los ajos restantes, con el jengibre, júgo de limón,
pimienta, y sal.
4. Amarre con pita la carne, y frotela con el aliño, refrigere un par de horas.
5. Precaliente el horno a fuego fuerte, hornée la carne por una hora, o hasta
que la carne esté cocida, pero rosada al medio.
6. Sírvala con arroz, y ensalada.
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