Pimentones asados


Ingredientes.

3 pimentones rojos, maduros.
8 dientes de ajo, fileteados.
1 taza, de aceite.

Preparación.

1. Lave los pimentones, y cóloquelos en una bandeja.
2. Introduzca en el horno, a una temperatura media.
3. Déjelos aproximadamente una hora, y retírelos del horno.
4. Dejelos tapados, unos 10 minutos, pasado este tiempo
pélelos, y cortelos en tiras.
5. Luego, caliente el aceite en un sartén, y dore los ajos.
6. Cuando estén dorados, incorpore los pimentones.
7. Deles vuelta, hasta que se consuma un poco el júgo.
8. Sírvalos frios, ó calientes.