Pernil de cerdo acaramelado

Ingredientes.

un pernil, de cerdo.
tres cuartos de taza, de miel de abejas.
1 taza, de júgo de mandarina.
2 cucharadas, de mostaza.
un diente, de ajo, molido.
1 cucharada, de aceite.
media cucharada, de jengibre en polvo.
papas horneadas, para acompañar.
media cucharada, de comíno en polvo.
sal, y pimienta, al gusto.

Preparación.

1. Mezcle en un frasco, y agite, el aceite
y la mostaza.
2. Adobe el pernil, con ajo, jengibre, y aliño de mostaza.
3. Macére en el refrigerador, en una fuente, por 1 hora.
4. Pónga a calentar el horno, a 200 grados.
6. Por otro lado, mezcle el júgo de mandarina, y miel.
7. Una vez, que salga el pernil del refrigerador, bañe
con el júgo de mandarina, y miel.
8. Salpimente, y cocine en el horno, a 200 grados
por 40 minutos.
9. Agrégue, pequeñas cantidades de agua, durante
la cocción, para que se mantenga con júgo, y no se seque.
10. Retire del horno, cuando la carne esté tierna, y la piel
dorada.
11. Acompañe, con papas horneadas, y sirva.

Recetas recomendadas

Pernil asado

Buñuelos griegos

Arroz con cangrejo

Sopa de yogur

Sancocho de gallina

Pargo asado al ajillo

Brochetas de cerdo

Pechuga Rellena

Helado de limón

Pinchos frutales

Mousse de maracuyá

Cordero adobado

Gelatina con frutas