Ensalada de ajo frito

Ingredientes.

1 lechuga pequeña, troceada.
4 champiñones medianos, cortados en láminas.
2 zanahorias, cortadas en tiras, muy finas.
4 dientes de ajo,  bien picados.
4 cucharadas, de aceite.
2 cucharadas, de vinagre de vino.
sal, al gusto.

Preparación.

1. Lave bien las verduras, y viertalas en una ensaladera.
2. Luego, dore los ajos, en la mitad del aceite, y retírelos
con una espumadera, para que queden bien escurridos.
3. Por último, aderéze la ensalada, con el resto de aceite,
el vinagre, y la sal.
4. Mezcle bien, y cubra la superficie con los ajos fritos.