arroz chaufa gastronomía peruana


Ingredientes.

1 kilo, de arroz.
250 gramos, de hot dog.
2 huevos.
100 gramos, de cebolla china, cortada en trocitos.
1 pimento rojo, pequeño, cortado en tiras.
2 cucharadas, de jenjibre rallado.
salsa de soya, al gusto.
Aceite vegetal.
sal, al gusto..
Ajinomoto, al gusto.


Preparación.

1. Colóque el arroz con poca sal,o sin esta.
2. Luego, bata los huevos,y  fríalos con poco aceite.
3. Después, cortelo, en trozos pequeños.
4. Aparte, cocine el filete de pollo, y cuando esté listo,
cortélo en cuadros, de 2 centimetros.
5. Si  va a utilizar carne de res, o de chancho, hay que partirlo
también en cuadrados de 2 centimetros, y freírlos en aceite bien caliente.
6. Píque el hot dog en rodajas, o en trozos pequeños, y fríalos en aceite caliente.
7. En un sartén, pónga, una, o dos cucharadas de aceite, y fría el jengibre rallado.
8. Luego, agrégue pimiento rojo en tiras, y trocitos de cebolla china,
dejando cocinar brevemente.
9. Agrégue, 10 cucharadas de salsa de soya, los trozos de tortilla de huevo,
y las carnes que a preparado, pollo cocido, carne de res, carne de chancho,
hot dog, frito, a gusto de cada uno.
10. Agrégue el arroz cocido, y mezcle todo, y sirva.