Costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa casera


Ingredientes.

media cebolla.
2 dientes de ajo.
un vaso de kétchup.
2 cucharadas de mostaza.
3 cucharadas de miel.
3 cucharadas de vinagre.
media cucharada de sal.
media cucharada de pimienta negra, recién molida.
3 cucharadas de salsa inglesa.
3 cucharadas de zumo de limón.
3 cucharadas de Aceite de Oliva, Virgen.
un Costillar de Cerdo.

Preparación.

1. Corte muy fino el ajo y la cebolla. En un cazo,
    caliente Aceite de Oliva Virgen.
2. Rehógue a fuego medio el ajo y la cebolla.
3. Añada el kétchup y remueva, Vaya incorporando el resto de ingredientes.
4. mientras, siga removiendo, mostaza, miel, vinagre, salsa inglesa,
    zumo de limón, sal, y pimienta.
5. Retire del fuego y deje enfriar, para que coja consistencia.
6. Salpimente las costillas e introduzcalas en la salsa.
7. Deje macerar mínimo una hora.
8. Precaliente el horno a 180 grados, Hornée unos 40 minutos aproximadamente.
9. Deles la vuelta a la mitad de cocción.

Llévelas a la mesa bien calientes, y disfrute.

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