Momposino


Ingredientes.

350 gramos de papa, en laminas.
350 gramos de crema de leche.
medio litro de leche.
175 gramos de azúcar.
2 cucharadas de ron.
una astilla de canela.
50 gramos de mantequilla.
3 gotas de esencia de vainilla.

Preparacion.

1. Cocine todos los ingredientes ( menos la mantequilla ).
2. Cóloquelo a fuego bajo por una hora aproximadamente.
3. Luego, retire la astilla de canela, licue, y cuelelo.
4. De nuevo ponga al fuego, agrégue la mantequilla y cocine por
    10 minutos.
5. Retire del fuego y deje enfriar.
6. Sirva con queso rallado por encima.