Pie de limón


Ingredientes.

3 limones.
3 huevos.
un tarro de leche condensada.
media taza de harina.
una taza de azúcar.
media taza de mantequilla.

Preparación.

1. Licue los limones, bata la leche condensada,
    y el jugo de limón hasta que quede una crema
    suave y espesa.
2. En un recipiente, añada la harina, 2 yemas de huevo,
    y la mantequilla.
3. Bata hasta que quede blanda, Cóloque la mezcla en
    el horno por unos minutos para que se cocine.
4. Bata la clara hasta que quede a punto de nieve.
5. Cocinada la mezcla sáquela del horno y rocíe la crema
    espesa y cóloque las claras y el almíbar.
6. Nuevamente metemos al horno para que las claras se doren,
    y deje enfriar para servir.