Pie de limón

Ingredientes.

3 limones.
3 huevos.
un tarro de leche condensada.
media taza de harina.
una taza de azúcar.
media taza de mantequilla.

Preparación.

1. Licue los limones, bata la leche condensada,
y el jugo de limón hasta que quede una crema
suave y espesa.
2. En un recipiente, añada la harina, 2 yemas de huevo,
y la mantequilla.
3. Bata hasta que quede blanda, Cóloque la mezcla en
el horno por unos minutos para que se cocine.
4. Bata la clara hasta que quede a punto de nieve.
5. Cocinada la mezcla sáquela del horno y rocíe la crema
espesa y cóloque las claras y el almíbar.
6. Nuevamente metemos al horno para que las claras se doren,
y deje enfriar para servir.

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