Magret de pato con frutos del bosque


Ingredientes.

un magret de pato.
60 gramos de azúcar.
60 gramos de mora.
60 gramos de arándanos.
una taza de consome de pollo.
sal, al gusto.
finas hiervas, ( albahaca ).

Preparación.

1. En una olla pequeña con 2 onzas de agua,
    y 60 gramos de azúcar deje almíbar por 5 minutos.
2. Cuando este a punto agrégue la mitad de las moras,
    y los arándanos deje cocinar por 2 minutos más machacando
    hasta que quede una salsa uniforme.
3. Corte en rodajas el magret con un poco de sal y coloquelo en
    un sartén seco a fuego medio por 5 minutos para que selle por
    ambos lados.
4. Retire una gran cantidad de la grasa que suelte la carne,
    y agrégue la taza del consome de pollo y añada la salsa de frutos.
5. Dejelo cocinar por 3 minutos más.
6. Sirva y añada un poco de salsa a las tajadas.