Filete de pescado a la criolla

Ingredientes.

4 filetes de pescado partidos a la mitad.
2 cucharadas de harina de trigo.
2 tomates sin piel, cortados en rodajas.
una cebolla cabezona mediana, cortada en rodajas.
un diente de ajo triturado.
zumo de dos limones.
un sobre de crema marinera, maggui.
2 tazas de agua.
2 cucharadas de aceite.
perejil al gusto, para decorar.

Preparación.

1. Prepare la crema marinera mággi con las 2 tazas de agua.
2. Pase los filetes de pescado por la harina de trigo, reserve.
3. En un sartén con 2 cucharadas de aceite, sofría los filetes
de pescado por lado y lado hasta que estén dorados.
4. Retíre y ponga en papel absorbente para sacar el exceso de grasa,
reserve.
5. En la misma sartén con aceite restante, sofría la cebolla, el ajo y,
el tomate por 3 minutos.
6. Agrégue el zumo de limón y la crema marinera mággui preparada.
7. Deje por un minuto y agrégue el pescado. Deje por 3 minutos más.
8. Espolvorée el perejil y sirva enseguida.

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