Ingredientes.
100 gramos de nueces peladas.
una taza de harina.
100 gramos de mantequilla.
una cucharadita de esencia de vainilla.
2 cucharadas de azúcar blanco.
3/4 de taza de azúcar pulverizado.
Preparación.
1. Triture las nueces con el rodillo de amasar y resérvelas.
2. Ponga sobre la mesa la harina, la mantequilla, las nueces,
la esencia de vainilla y el azúcar blanco.
3. Mezcle con las manos todos los ingredientes, tratando de
amalgarlos en un bollo. Debe quedar una masa pesada.
4. Forre una bandeja para horno con 2 ó 3 capas de papel blanco
común.
5. Tome pequeñas porciones de masa y moldéelas en forma de bolitas,
del tamaño de una avellana grande. A medida que las haga,
colóquelas sobre la bandeja forrada.
6. Cocine las bolitas en el horno caliente hasta que se hinchen y empiecen
a ponerse rubias, pero no doradas. Calcule entre 10 y 12 minutos.
Luego, pase el azúcar pulverizado por un colador ó tamiz.
7. Cuando las bolitas estén secas, retire la bandeja del horno y espolvoréelas
con abundante azúcar pulverizada, usando un colador.
8. Deje que se enfríen y despréndalas con cuidado ( son muy frájiles ).
Colóquelas en canastícas de papel. Cuando están frías, también pueden conservarse
en un recipiente bien cerrado.
Recetas recomendadas
Pernil asado
Leer receta...Buñuelos griegos
Leer receta...Arroz con cangrejo
Leer receta...Sopa de yogur
Leer receta...Sancocho de gallina
Leer receta...Pargo asado al ajillo
Leer receta...Brochetas de cerdo
Leer receta...Pechuga Rellena
Leer receta...Helado de limón
Leer receta...Pinchos frutales
Leer receta...Mousse de maracuyá
Leer receta...Cordero adobado
Leer receta...Gelatina con frutas
Leer receta..