Pizza al queso azul


Ingredientes.

3 dientes de ajo.
3 cucharadas de aceite.
una prepizza.
150 gramos de queso azul.
3 cucharadas de crema de leche.
8 rodajas finas de mozzarella, ó queso fresco.
2 pimentones al natural.
4 cucharadas de salsa de tomate.
50 gramos de nueces peladas.

Preparación.

1. Pele los ajos y prénselos. Caliente el aceite en una sartén y saltéelos
     unos segundos. Unte la masa para pizza con la salsa de tomate y después
     con el aceite y el ajo.
2. Coloque el queso azul en un tazón y deshága con un tenedor. Añada poco a poco
     la crema de leche, hasta obtener una pasta.
3. Cubra con esta pasta la masa para pizza y extiéndala bien con una espátula.
4. Cubra el queso azul con el mozzarella.
5. Coloque enseguida la pizza en el horno caliente unos 3 ó 4 minutos, hasta que la
     mozzarella se derrita.
6. Mientras tanto, pele los pimentones, escúrralos y córtelos en discos del tamaño
    que quiera, con un cortapastas. Al retirar la pizza del horno, adorne la superficie con los
     discos de pimentón. Si lo prefiere, puede cortarlo con cualquier otra forma.
7. Coloque media nuez sobre cada trozo de pimentón y sirva.