Pavo guisado en almendras

Ingredientes.

300 gramos de pechuga de pavo.
3 tomates pelados.
5 ajos machacados.
sal, al gusto.
2 cebollas largas.
100 gramos de almendras trituradas.

Preparación.

1. En una sartén, sofría las cebollas largas y los tomates,
finamente picados con un poco de aceite y sal al gusto.
2. Agregue la pechuga a la mezcla, integrando una taza y media de agua,
y los ajos ( si quiere agregar tomillo ó laurel es valido ), dejelo 10 minutos
para que selle.
3. Agregue a la pechuga las almendras trituradas para darle decoración y,
resaltar el sabor.
4. Sirva y agréguele más almendras a cada tajada de pavo y acompáñelo
con ensalada de verduras.

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