Pavo en salsa de mango


Ingredientes.

una pechuga de pavo.
pasta de ajo.
2 cebollas cabezonas.
4 tazas de pulpa de mango.
sal, al gusto.
cilantro y perejil.

Preparación.

1. Sazone la pechuga con una cebolla picada finamente, dos cucharadas de pasta
     de ajo y sal al gusto. En una olla al fuego caliente agua, luego integre la pechuga.
     Tape y deje la cocción a fuego medio.
2.  Corte la pechuga en tiras.
3.   Para la salsa. En un sartén en una cucharada de aceite integre la pulpa de mango,
       una cebolla picada finamente y sofría 5 minutos a fuego lento.
4.    Luego ponga en una bandeja  las tajadas de pavo y bañelas con la salsa de mango,
        decorela con cilantro ó perejil en rama ó picado finamente y sirvalo.