Cordero con salsa de miel

Ingredientes.

una costilla de cordero.
finas hiervas ( tomillo, romero ).
4 tomates pelados.
una cebolla cabezona.
aceite.
sal, al gusto.
una rama de puerro.
una copa de vino tinto.
100 gramos de miel.

Preparación.

1. Precaliente el horno a 250 grados.
2. En un sartén con tres cucharadas de aceite,
    integre la cebolla cabezona rallada, la rama de puerro
    picada finamente y los tomates picados finamente,
    dejando sofreír unos 15 minutos a fuego medio.
3. Luego se añade a la mezcla, las finas hiervas y la copa de vino,
    tapelo y bajele el fuego a medio por un tiempo de una hora.
    Agréguele la miel dejandolo por 5 minutos.
4. En una bandeja con la costilla y un poco de aceite métalo
    al horno por 20 minutos lado y lado.
5. Sírvalo y cubralo con la salsa, y decore a su gusto.