Cañon de cerdo

Ingredientes.

un kilo de lomo de cerdo.
pasta de ajo.
finas hiervas ( tomillo,laurel ).
una taza de cebolla picada.
aceite.
sal, al gusto.
una lata de cerveza.
zumo de limón.

Preparación.

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. En una olla agrégue un pocillo de cerveza, el zumo de limón,
    la cebolla picada, dos cucharadas de pasta de ajo, las finas
    hiervas y la sal al gusto.
3. En una bandeja, con el lomo de cerdo bañe con una capa de salsa,
     ya previamente hecha.
4. Introduzca el lomo de cerdo al horno y  dejelo por 2 horas aproximadamente.
5. Destape el horno y vaya bañando el lomo con la cerveza restante mientras
    se cocina.
6. sírvalo con ensalada fria ó con un aderezo a gusto.