Hamburguesas de pavo


Ingredientes.

una libra de carne molida de pavo.
un huevo.
una cucharada de cebolla larga picada.
una cucharada de perejil picado.
4 panes de hamburguesa, integrales ó multigrano.
4 hojas de lechuga.
4 rodajas de tomate.
2 batatas grandes peladas.
2 cucharadas de aceite de oliva.
una cucharada de papríka
sal y pimienta, al gusto.

Preparación.

1.Precaliente el horno a unos 400 grados, corte las batatas en bastones,
   y añadales una cucharada de aceite de oliva, la papríka, la sal y la pimienta.
2. Póngalas sobre una lata formando una sola capa, y llévelas al horno por
    40 minutos, dándoles la vuelta en la mitad del tiempo.
3. Mezcle el huevo con el perejil, la cebolla, la sal y la pimienta.
4. Agregue esta mezcla a la carne molida y revuelva suavemente.
5. Arme 4 hamburguesas y congelelas de 10 a 30 minutos. En una sartén ó a
    la parrilla, caliente el resto del aceite.
6. Ase la carne durante 7 minutos por cada lado. Ubíquela sobre uno de los panes
    y arme las hamburgesas añadiendo lechuga y un par de rodajas de tomate.
7. Acompañelas con las batatas.